Le petit déjeuner est considéré ici comme l'un des moments privilégiés de la journée. Chaque matin, la bibliothèque des chambres d'hôtes du Clos de la Rose s'anime: céréales et jus d'orange, jambon et fromage, sélection de pains et de confitures. Laissez-vous tenter par un assortiment de délicieuses confitures maison qui marient élégamment les fruits du jardin ou de la forêt, les herbes ou les épices selon la saison et l'inspiration de la maîtresse de maison. Le petit déjeuner se veut raffiné mais aussi consistant, histoire de pouvoir partir en randonnée sans 'petit creux'...

Le boulanger du village de Saint Cyr sur Morin cuit amoureusement le choix de pain proposé à chaque petit déjeuner. La maîtresse de maison prélève un choix de plusieurs confitures parmi les nombreuses préparations raffinées qu'elle concocte tout au long de l'année avec fruits, herbes et épices de saisons dont la plupart proviennent du jardin. Ci-dessous, elle vous livre deux variantes de confitures à base de rhubarbe à réaliser chez vous. Un délice... une gourmandise!